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ag9621.com:清明节吃什么传统食品 ag9621.com这些美食都上榜了
作者: 日期: 2018/1/27 22:02:25 点击: 265068

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清明时节雨纷纷,祭祖是家家户户都必须做的事。下面要给大家分享的内容是:“清明节吃什么传统食品 这些美食都上榜了”,一起来看下吧!

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首先来看下清明节吃什么传统ag5165.com食品:

客家人有句老话,叫“清明前后吃艾粄,一年四季不生病”。艾粄是清明节客家人必备的传统小食。首先是将采摘回来的鲜ag9621.com嫩艾草洗净,放锅中煮熟后捞起,沥干水份,煮艾草的水要保留备用。然后将煮熟的艾草剁成草泥

,草泥剁得越细越烂越好。艾草泥剁好后,用煮艾草的水,加上糯米粉一齐和拌成团。然后把准备好的芝麻、眉豆、花生等馅料包进面团里,再封口捏成圆形、长形等形状,放入锅中隔水蒸15-20分钟后即可出炉。

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清明时节,闽东各地无论城乡,大多有吃芥菜的食俗。据说每年二月二吃了用芥《菜和大米混煮的“芥菜饭”可以终年不长疥疮。也有在三月三,煮泥鳅面祭祖送人习俗。

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